嘉南平原是台灣的農業及畜牧業重鎮，過去畜牧場內所產生的禽畜糞水被視為毫無價值的廢水，常因後續處理不當造成環境的負擔，南市府落實產業「永續經營」的理念，積極推動將畜牧糞尿「廢水」轉化，變成幫助農地灌肥的「肥水」，如此一來不僅有助於降低化肥及農業灌溉用水使用成本，對於河川污染程度也大幅減少，改善環境整體品質。

市長黃偉哲表示，過去畜牧廢水常造成水質及空氣污染，但隨著市府提倡廢棄物的循環利用的理念，讓這些過去毫無利用價值的廢水資源化後，除了可減少廢水污染排放、降低畜牧業者廢水處理成本，同時可節省灌溉用水及化肥使用支出，也達到減輕環境負荷的目標，讓「產業升級、解決問題、共創雙贏」。

農業局表示，南市府積極推廣畜牧肥水計畫，主要是將畜牧場的污水與畜糞等有機廢棄物加以處理後，提供農作物生長所需養分、減少化肥的成本，提升農田的產量與品質，同時也降低環境污染的問題。

農業局說明，畜牧場廢水回灌政策推動至今已有250場畜牧場申請通過資源化，目前施灌的作物以狼尾草為最多，其次為飼料玉米、水稻與青割玉米等，每年可將116萬公噸畜牧糞尿水施灌於315公頃農地，相當於節省2萬包台肥5號化學肥料，作為農作物肥分與水分來源，創造農業與畜牧業雙贏，也能達省電及省水之效益。

農業局除推行畜牧廢水回灌政策外，也持續與環保局及中央畜產會，持續提升養豬場排放水質輔導，合作至畜牧場輔導廢水處理設備運作，強化畜牧業者污染防治量能。

南市府表示，台南農產豐饒，未來持續秉持「產品安全、永續經營、農民賺錢」的理念，透過「優化從農環境、推動農產加值、保障農民福利」等，照顧農民福利、打造台南農業升級外，也發展出農遊觀光的加值行銷效益，讓全國民眾更了解台南農業特色，提升農產品競爭力。